三陸でたっぷりエサを食べて丸々太って下ってきた、脂のり最高の藁焼きトロ鰹です! \2021年戻り鰹/ 高知県産 藁焼き 鰹のたたき 1節 冷凍 誕生日 お取り寄せ ギフト 贈答 プレゼント 送料無料

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高知県産 池澤鮮魚の藁焼き鰹タタキ

 

土佐・高知では全国から鰹のタタキ(かつおのたたき/カツオのタタキ/カツオのたたき)を食べに全国から多くの観光客がいらっしゃいます。
鰹の旬は4-5月の初鰹(上り鰹)はさっぱりと臭みのない新鮮な味が特徴で、9-10月の戻り鰹(下り鰹)は濃厚で脂がたっぷりのっています。当店では丸々太った旬のもちもちのトロ鰹を仕入れ、手焼きで藁だけで焼き上げております。
ぜひ、龍馬も食べたと言われる本場土佐のワラ焼き鰹のタタキ(鰹の塩タタキ)をご賞味下さい。


土佐藁焼き 鰹のたたき(鰹の塩たたき)の詳細

商品説明
名称高知県産 一本釣り わら焼き鰹タタキ
内容量●鰹のたたき 1節(約280g)
●タタキ王国秘伝のタレ90ml
●土佐の塩丸10g
原材料・鰹の加工品:鰹(高知県)
・タタキのたれ:醸造酢(国内製造)、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
・天日塩:海水
賞味期限発送日より冷凍で約90日。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法
要冷凍(-18℃以下)
お召し上がり方1,解凍
冷凍袋のまま冷蔵庫4-5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15-20分流水で解凍します。その際に半解凍位に するとカットしやすくなります。

2,切る
解凍出来たら、タタキを取り出しカットします。皮目を上にして約1cm以上の厚さに切り、タレ(塩)を少しかけ馴染ませるのが”土佐流”です。
※切る前に少し炙ると(フライパンでも可)美味しいです。

3,盛り付け
おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。
タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。
一年中食べれるかつおのたたき。旬の時期は?「カツオは2月頃になると黒潮に乗り、グアム島沖のマリアナ海域から九州→四国→紀伊→静岡→千葉→仙台まで北上します。
8月を境に下り始め、10月には土佐沖、11月末には九州そして台湾からフィリピンとさらに暖かい潮を求め、1年をかけて回遊するのです。

なぜ、土佐が昔から有名なのかと申しますと、脂が乗っておいしい5月の初カツオ・10月の戻りカツオの取れる季節が土佐沖だからなのではないでしょうか?

日本で最も多く取れる土地柄もありますが、カツオ好きな県民性もあり、昔から鮮度の保ち方やおいしく食べるコツ、調理方法を良く知っています。
かつおのたたき発祥は?カツオのタタキのルーツはいろいろありますが、一説には江戸時代の土佐の殿様山内一豊が、高知の領民が生のカツオを食べて食中毒のような状態になったので、それなら焼いて食べろと発したことから生まれたのがカツオタタキの始まりと言われています。

藁(わら)焼きについて藁焼きは結構大変な作業となり、高知県産の藁の確保も難しく、高知の市場で販売している鰹でもダンボールやガスで焼いてます。大量生産している所は、機械焼きの最後に藁を少しいれる工程を入れて藁焼きとうたっておりますが、当店の藁焼きたたきは、藁だけを使い、職人が手焼きで、大きさや部位によって焼き加減を見ながら最高の状態で焼いていますので、藁の香ばしい香りが残り、他の焼き方で焼いたタタキと全然違います。

鰹のたたきの特徴かつおは非常に良質なタンパク質が多い魚です。中性脂肪を減少させ、血栓ができにくくし、心臓病、痴呆症などを予防し、軽減するDHA、EPAが豊富。また赤身には吸収のよい鉄分が豊富。肌などを健全に保つナイアシンも多い。
さらに低カロリー、低糖質、さらには低脂肪です。かけるタレも糖質を含まないので、メタボ世代や糖質ダイエットにはぴったりの食材です。
配送についてヤマト運輸クール便
※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。
販売者〒780-0870高知県高知市本町2-19
大正八年創業 土佐の老舗 のれんの味
有限会社 池澤鮮魚


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今福 隆義
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佐藤 佑一
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上津原 めぐみ
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古谷 渉
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川俣 潤
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岸 悟志
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佐竹 貴光
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梅垣 航一朗
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新岡 直也
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高橋 等
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内多 慎治
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磯部 直樹
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野口 凜
アップルバイヤーズ
スマホ
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☆☆☆☆☆
査定数:140件
評価数:13件
岩井 拓郎
サウンド・プラグ
ギター
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査定数:2,089件
評価数:77件
吉田
GRACEアルプラザ醍醐店
スマホ/スマホ・カメラ・家電・オーディオ・スピーカー
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査定数:148件
評価数:9件
池村 省吾
リシャール
PC・タブレット/古着・ファッション/ゲーム機本体・ゲームソフト
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査定数:1,002件
評価数:14件
辻誠(フェアープライス)
フェアー・プライス株式会社
古着・ファッション/金・ジュエリー/電動工具・農機具・業務用機械
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☆☆☆☆☆
査定数:181件
評価数:15件
橘 修也
百獣のカメラ買取王 カメライオン
カメラ
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査定数:260件
評価数:4件
星野 容浩
リサイクルモールみっけ
お酒
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査定数:2,222件
評価数:46件
俵 幸治
お宝発見 岡山店
その他のおもちゃ/フィギュア・プラモデル/PC・タブレット/ミニカー・ラジコン/ギター/その他の楽器・PA機材
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☆☆☆☆☆
査定数:2,285件
評価数:49件
志津薫
買取リヴァシス
ベビー用品/ミニカー・ラジコン/その他の楽器・PA機材/PC・タブレット/その他のスポーツ用品/その他のおもちゃ/カメラ/アウトドア用品/カー用品/オーディオ・スピーカー/ブランド財布・小物/家電/ブランドバッグ/バイク用品/介護用品/ギター/電動工具・農機具・業務用機械/エアガン・ミリタリー用品/コスメ・美容・健康器具/医療機器/スマホ・カメラ・家電・オーディオ・スピーカー/ゲーム・古本・CD・DVD/ホビー・おもちゃ/スポーツ・アウトドア/ピアノ・楽器・PA機材
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☆☆☆☆☆
査定数:2,221件
評価数:18件
ブランドゥール
ブランドバッグ/古着・ファッション/ブランド財布・小物/金・ジュエリー
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査定数:590件
評価数:19件
ドレミ楽器
有限会社 ドレミ楽器
その他の楽器・PA機材/ギター/ピアノ・楽器・PA機材
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☆☆☆☆☆
査定数:86件
評価数:6件
中野 多成
カメラの多成堂
カメラ
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☆☆☆☆☆
査定数:20件
評価数:5件
佐藤 久治
ナンバーファイブ
家電/美術品・骨董品/その他のおもちゃ/古本/その他の楽器・PA機材/古着・ファッション/家具・寝具・食器/オーディオ・スピーカー
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★★★★★
☆☆☆☆☆
査定数:516件
評価数:27件
テクニカルカメラサービス
オルタナカメラ
カメラ
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☆☆☆☆☆
査定数:12件
評価数:3件
大崎 祐司
チバカン楽器
ピアノ・楽器・PA機材/ギター
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★★★★★
☆☆☆☆☆
査定数:467件
評価数:8件
吉木 謙介
消す
ブランドバッグ/古着・ファッション/ブランド財布・小物
査定士プロフィール写真
★★★★★
☆☆☆☆☆
査定数:190件
評価数:11件
絶版玩具専門店ルーキー
絶版玩具専門店ルーキー
エアガン・ミリタリー用品/フィギュア・プラモデル
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☆☆☆☆☆
査定数:3,924件
評価数:29件
タケウチ ケイスケ
NextMarket
PC・タブレット/スマホ/高級時計/ブランド財布・小物/ブランドバッグ/カメラ/スマホ・カメラ・家電・オーディオ・スピーカー/ブランドバッグ・高級時計/カー用品・バイク用品・自転車/チケット・切手・金券/コスメ・美容・健康器具/古着・ファッション/家具・寝具・食器/金・ジュエリー
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☆☆☆☆☆
査定数:307件
評価数:4件
エコマケ(M)
エコマケ
ブランドバッグ/フィギュア・プラモデル/PC・タブレット/スマホ/高級時計/カメラ
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☆☆☆☆☆
査定数:655件
評価数:11件
【ジョイラボ】大倉
ジョイラボ
お酒/お酒・喫煙具
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☆☆☆☆☆
査定数:2,982件
評価数:11件
せき えもん
買取マクサス
家電/お酒/スマホ/PC・タブレット/ギター/カメラ/ゴルフ用品/電動工具・農機具・業務用機械/その他の楽器・PA機材/オーディオ・スピーカー/ピアノ・楽器・PA機材/スマホ・カメラ・家電・オーディオ・スピーカー/トレカ/釣具/カー用品/コスメ・美容・健康器具/ベビー用品/バイク用品/高級時計/ブランドバッグ/金・ジュエリー
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ウリドキが選ばれる理由

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ウリドキを利用した方々の口コミ

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おーつか

Fire HD 10 タブレット 32GB、ブラック

評価

★★★★★

☆☆☆☆☆

ありがとうございます。

2021年12月29日

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☆☆☆☆☆

もち

パピヨンPM

評価

★★★★★

☆☆☆☆☆

思っていた以上に高額でお引取りいただき、感謝しております。ありがとうございました!

2021年12月28日

利用者プロフィール写真
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☆☆☆☆☆

カズ

116233G ダイヤ

評価

★★★★★

☆☆☆☆☆

この度はいろいろとこちらの要望に対応頂きまして大変ありがとうございました。親身になって相談して頂きましたので、また何かあったらぜひお願いしたいと思います。

2021年12月28日

利用者プロフィール写真
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☆☆☆☆☆

わたがし

GLIDIC TW-9000

評価

★★★★★

☆☆☆☆☆

とても丁寧で迅速な対応ありがとうございます。また何かありましたらよろしくお願い致します。

2021年12月28日

利用者プロフィール写真
★★★★★
☆☆☆☆☆

ヤノ トシヒロ

ステップクルーズe

評価

★★★★★

☆☆☆☆☆

素早い買取ありがとうございました。 買取金額も納得できました。

2021年12月28日

利用者プロフィール写真
★★★★★
☆☆☆☆☆

gotokei

Wii U、WUP-001

評価

★★★★★

☆☆☆☆☆

常に早急な対応、ありがとうございました。 捨てるしかない、売れないかもしれないと思っていましたが、引き取って頂き、ありがとうございました。

2021年12月28日

利用者プロフィール写真
★★★★★
☆☆☆☆☆

うさぎ

スピーディ25

評価

★★★★★

☆☆☆☆☆

この度はスムーズなお取引ありがとうございました。質問があっても迅速なご対応で安心して取り引きできましました。

2021年12月27日

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★★★★★
☆☆☆☆☆

atom

ニンテンドースイッチ ソフト3本

評価

★★★★★

☆☆☆☆☆

質問にもすぐに返答を頂き良かったです。1番高い価格で買い取ってくれました、ありがとうございました。

2021年12月27日

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