1995円
ウリドキの一括比較で
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土佐・高知では全国から鰹のタタキ(かつおのたたき/カツオのタタキ/カツオのたたき)を食べに全国から多くの観光客がいらっしゃいます。
鰹の旬は4-5月の初鰹(上り鰹)はさっぱりと臭みのない新鮮な味が特徴で、9-10月の戻り鰹(下り鰹)は濃厚で脂がたっぷりのっています。当店では丸々太った旬のもちもちのトロ鰹を仕入れ、手焼きで藁だけで焼き上げております。
ぜひ、龍馬も食べたと言われる本場土佐のワラ焼き鰹のタタキ(鰹の塩タタキ)をご賞味下さい。
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 高知県産 一本釣り わら焼き鰹タタキ |
| 内容量 | ●鰹のたたき 1節（約280g） ●タタキ王国秘伝のタレ90ml ●土佐の塩丸10g |
| 原材料 | ・鰹の加工品：鰹（高知県） ・タタキのたれ：醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） ・天日塩：海水 |
| 賞味期限 | 発送日より冷凍で約90日。 ※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| お召し上がり方 | 1,解凍 冷凍袋のまま冷蔵庫4-5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15-20分流水で解凍します。その際に半解凍位に するとカットしやすくなります。 2,切る 解凍出来たら、タタキを取り出しカットします。皮目を上にして約1cm以上の厚さに切り、タレ（塩）を少しかけ馴染ませるのが”土佐流”です。 ※切る前に少し炙ると（フライパンでも可）美味しいです。 3,盛り付け おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。 タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。 |
| 一年中食べれるかつおのたたき。旬の時期は？ | 「カツオは２月頃になると黒潮に乗り、グアム島沖のマリアナ海域から九州→四国→紀伊→静岡→千葉→仙台まで北上します。 ８月を境に下り始め、１０月には土佐沖、１１月末には九州そして台湾からフィリピンとさらに暖かい潮を求め、１年をかけて回遊するのです。 なぜ、土佐が昔から有名なのかと申しますと、脂が乗っておいしい５月の初カツオ・１０月の戻りカツオの取れる季節が土佐沖だからなのではないでしょうか？ 日本で最も多く取れる土地柄もありますが、カツオ好きな県民性もあり、昔から鮮度の保ち方やおいしく食べるコツ、調理方法を良く知っています。 |
| かつおのたたき発祥は？ | カツオのタタキのルーツはいろいろありますが、一説には江戸時代の土佐の殿様山内一豊が、高知の領民が生のカツオを食べて食中毒のような状態になったので、それなら焼いて食べろと発したことから生まれたのがカツオタタキの始まりと言われています。 |
| 藁（わら）焼きについて | 藁焼きは結構大変な作業となり、高知県産の藁の確保も難しく、高知の市場で販売している鰹でもダンボールやガスで焼いてます。大量生産している所は、機械焼きの最後に藁を少しいれる工程を入れて藁焼きとうたっておりますが、当店の藁焼きたたきは、藁だけを使い、職人が手焼きで、大きさや部位によって焼き加減を見ながら最高の状態で焼いていますので、藁の香ばしい香りが残り、他の焼き方で焼いたタタキと全然違います。 |
| 鰹のたたきの特徴 | かつおは非常に良質なタンパク質が多い魚です。中性脂肪を減少させ、血栓ができにくくし、心臓病、痴呆症などを予防し、軽減するDHA、EPAが豊富。また赤身には吸収のよい鉄分が豊富。肌などを健全に保つナイアシンも多い。 さらに低カロリー、低糖質、さらには低脂肪です。かけるタレも糖質を含まないので、メタボ世代や糖質ダイエットにはぴったりの食材です。 |
| 配送について | ヤマト運輸クール便 ※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。 |
| 販売者 | 〒780-0870高知県高知市本町2-19 大正八年創業 土佐の老舗 のれんの味 有限会社 池澤鮮魚 |
| 様々なギフトシーン、各種お祝いごとにご利用頂いております。 | |
|---|---|
| ギフトシーン | お年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。 |
| 各種お祝い事 | お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、 開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。 |
| 長寿のお祝い | 還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など |
| 行事の集まりに | 家族や友達が集まるシーンや、特別な日に！ 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。 |
| 熨斗(のし)の表書きの例 | 様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。又、メッセージカードも各種ご用意しております。父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。 |
| 検索キーワード | 食べ物 お歳暮 食品 ひろめ市場、久礼大正市場、炭火焼き、松葉焼き、土佐かつお、土佐塩たたき、 春かつお、初カツオ、初かつお、戻りカツオ、戻りかつお、脂鰹、冷凍かつお、冷凍鰹、生鰹、鰹の刺身、戻りガツオ、下りカツオ、赤かつお、勝男、鰹節、メジカの茹で節、メジカの新仔、酒盗、お酒の肴、ビールに合う、おつまみ、海鮮珍味、グルメ、食通、高知県産、ブランド、背腹、腹皮、柵、化粧箱、風呂敷、本格、高級、極、厳選、職人、老舗、贅沢、特選、週末、ハレの日、行列、産直、産地直送、あす楽、あすつく |
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評価の高い査定士が多数在籍
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パートナーは評価の高い良質なプロの査定士ばかり。
そういったプロからの査定結果を複数比較することで、より納得して高い価格で売却することができます。
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ウリドキの取り組みは、多くのメディアで取り上げられています。
初めての方でも簡単にご利用頂けます
STEP1 査定依頼
STEP2 査定
STEP3 一番高い金額がわかる
おーつか
Fire HD 10 タブレット 32GB、ブラック
評価
ありがとうございます。
2021年12月29日
もち
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思っていた以上に高額でお引取りいただき、感謝しております。ありがとうございました！
2021年12月28日
カズ
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この度はいろいろとこちらの要望に対応頂きまして大変ありがとうございました。親身になって相談して頂きましたので、また何かあったらぜひお願いしたいと思います。
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素早い買取ありがとうございました。 買取金額も納得できました。
2021年12月28日
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常に早急な対応、ありがとうございました。 捨てるしかない、売れないかもしれないと思っていましたが、引き取って頂き、ありがとうございました。
2021年12月28日
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2021年12月27日
atom
ニンテンドースイッチ ソフト3本
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質問にもすぐに返答を頂き良かったです。1番高い価格で買い取ってくれました、ありがとうございました。
2021年12月27日
